Ingredienti:

- 2 uova
- una buccia di limone
- zucchero
- farina tipo 00
- un bicchiere di grappa
- latte
- lievito

Preparazione:

In una scodella metteremo le due uova con del sale, la grappa e dello zucchero e mescoleremo il tutto in modo da far diventare una crema.
Aggiungere quindi in piccole dosi la farina tipo 00 e il latte intero diluito con un pò di acqua calda e la buccia di limone.
E' importate che il nostro impasto abbia una certa consistenza, quindi se necessario aggiungere ancora farina.
Ricavare dal nostro impasto delle palline rotonde di media dimensione e immergerle in una padella nella quale frigge dell'olio di oliva.
Non appena cotte, metterle il tutto in una teglia con della carta assorbente e spolverare con dello zucchero.